Café
Riesgo climático en las cadenas de valor del café
La investigación disponible revela que el cambio climático afectará la producción de café en todo el mundo, especialmente la producción de arábica. El aumento de las temperaturas promedio, las sequías y olas de calor más frecuentes, los patrones estacionales cambiantes y otros factores amenazan con afectar considerablemente las zonas productoras de café en las próximas décadas. Estos cambios pueden causar aumentos en la presión sobre el agua y otros recursos naturales.
¿Cómo afecta el cambio climático a la cadena de valor del café?
La producción de café se ve afectada por diferentes amenazas climáticas a lo largo de su cadena de valor. Haga clic en los botones a continuación para encontrar información sobre cómo el cambio climático afecta a cada eslabón de la cadena de valor:
Idoneidad del terreno
La producción de café arábica es altamente sensible al cambio climático. Se esperan reducciones significativas en la idoneidad climática para la mayoría de las regiones productoras de café.
Trabajo
Los trabajadores agrícolas son especialmente vulnerables al aumento del estrés por calor, lo que afecta la salud de las personas y reduce la productividad laboral. El Índice Climático Térmico Universal identifica las condiciones exteriores que causan incomodidad a las personas utilizando una combinación de temperatura, humedad, viento y radiación para determinar el estrés (sudoración, escalofríos, humedad de la piel, etc.) que sufre una persona cuando se expone a condiciones al aire libre.