Arroz
Riesgo climático en las cadenas de valor del arroz
El aumento de la temperatura, el aumento del nivel del mar y los cambios en los patrones de lluvia y su distribución podrían tener un impacto sustancial en los recursos de tierra y agua para la producción de arroz. La extracción continua de agua subterránea para el riego de arrozales ya está dando lugar a una fuerte disminución de la disponibilidad de agua subterránea.
¿Cómo afecta el cambio climático a la cadena de valor del arroz?
La producción de arroz se ve afectada por diferentes amenazas climáticas a lo largo de su cadena de valor. Haga clic en los botones a continuación para encontrar información sobre cómo los riesgos climáticos afectan a cada eslabón de la cadena de valor:
Idoneidad del terreno
El cultivo de arroz es muy vulnerable a las fluctuaciones climáticas, especialmente a la temperatura y la disponibilidad de agua. Sin embargo, los efectos varían según la geografía, lo que resulta en riesgos y oportunidades. Explore las visualizaciones a continuación para obtener más información sobre cómo la idoneidad de la tierra para la producción de arroz puede cambiar en el futuro debido al cambio climático.
Trabajo
Los trabajadores agrícolas son especialmente vulnerables al aumento del estrés por calor, lo que afecta la salud de las personas y reduce la productividad laboral. El Índice Climático Térmico Universal identifica las condiciones exteriores que causan incomodidad a las personas utilizando una combinación de temperatura, humedad, viento y radiación para determinar el estrés (sudoración, escalofríos, humedad de la piel, etc.) que sufre una persona cuando se expone a condiciones al aire libre.
Valores entre 9-26 significa que no hay estrés térmico. Los valores por encima de 26 se acercan al estrés por calor, con valores por encima de 46 que significan estrés por calor extremo. Los valores por debajo de 9 se acercan al estrés por frío, con valores por debajo de -40 que significan estrés por frío extremo.
Plántulas
Las semillas de arroz son las más sensibles a la sequía y a la alta temperatura durante el desarrollo temprano de las semillas. Cuanto antes se produzca la sequía de la planta, mayor será el daño a la calidad posterior de la semilla. (Rahman, Ellis, 2019) Además, la calidad de las semillas en el arroz Japonica puede reducirse considerablemente cuando se produce a temperaturas más cálidas (34/26 ° C) en lugar de más frías (28/20 ° C).
Water
Rice is particularly vulnerable to water stress as its production has traditionally required large inputs of water. Climate change will exacerbate water resources availability as well as the reliability of rainfall, putting rice production at risk.
